Istimewa, 13 Resep Sehat Cara Memasak Nasi Goreng bikin ketagihan

IndoStarNet - Kalian tahu kan nasi goreng atau nama lainnya yang familliar banget ditelinga kita yaitu “Nasgor”. Buat kalian yang sudah bosan dengan menu yang hanya begitu-begitu saja, menu satu ini bisa jadi andalan kalian untuk menyelang-nyelingnya dengan menu masakan yang lainnya. Apalagi buat anak kost yang sedang mager, resep nasgor ini ampuh bnaget buat kalian cobain.

Masakan nasi goreng ini juga tidak kalah hitsnya dengan masakan yang lain. Bumbu yang digunakan juga hanya bumbu dasar yaitu bawang merah, bawang putih, cabai (jika menginginkan) dan bisa ditambahkan telur, sosis, ayam suir, berbagai ikan bahkan buah-buahan juga bisa seperti nanas, mangga untuk menjadi topingnya. Dikarenakan jaman sudah moderen atau disebut zaman now olahan nasi goreng ini sudah banyak di selipkan di menu-menu cafe, restaurant, rumah makan, bahkan hotel bintang lima juga memiliki menu nasi goreng andalan atau nasi goreng khas di tempat mereka.

Nasi goreng emang bukan makanan yang berasal dari Indonesia melainkan makanan  tradisional masyarakat Tionghoa. Tetapi nasi goreng menjadi makanan Nasional Indonesia. Dan masakan ini banyak di kreasikan oleh banyak chef diIndonesia. Salah satunya Chef Haryo dan Chef Karen Karlotta.

Tentunya pasti cita rasa nasi goreng kita tak kalah yummy dari nasi goreng luar negeri, nyatanya warga luar  negeri yang sedang berkunjung atau berwisata di Indonesia menyempatkan ke beberapa rumah makan terkenal untuk mencicipi nasi goreng kita. Hotel pun tidak mau kalah, mereka juga menyediakan menu nasi goreng khas hotel tersebut. Agar mereka yang sedang menginap bisa mencicipi nasi goreng tanpa harus keluar dari kamar.

Okay teman-teman, nih aku kasih tau beberapa resep Nasi Goreng yang rasanya istimewa dan kalian bakalan ketagihan.

13 Resep Cara Memasak Nasi Goreng Sehat Yang Bikin Nagih

1. Nasi Goreng Pedas Pete

Bahan-bahan:

• 1 Lonjor Pete
• 2 Siung bawang merah
• 1 Siung bawang putih
• 1 Butir telur
• 5 Buah cabai rawit
• 1 Piring nasi
• Kecap manis secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
• Garam secukupnya

Caranya:

1. Kupas semua, sisihkan pete
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dengan cara ulek 
3. Siapkan wajan yang kemudian di beri minyak, lalu panaskan 
4. Masukkan bumbu yang sudah di haluskan tadi kedalam wajan yang berisi minyak panas, masukkan juga pete masak hingga harum (masak dengan api kecil saja ya)
5. Masukkan telur orak arik dengan bumbu yang tadi, tambah garam lalu terakhir masukkan nasi aduk sebentar tambahkan kecap manis. Cicipi nasi goreng jika kurang bisa ditambahkan bumbu.
   

2. Nasi Goreng Ikan Tuna

Bahan-bahan:

• 1 kaleng tuna
• 1 porsi nasi
• 5 lembar sawi putih
• Jamur kuping secukupnya
• 2 bawang putih
• ½ bawang bombay kecil
• ½ paprika 
• Brokoli secukupnya
• 4 cabe rawit
• 1 sdt minyak wijen
• Kecap mnis secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Garam dan merica
• Kaldu bubuk rasa sapi

Caranya:

1. Siapkan semua bahan. Cuci dan potong sayuran, jamur, bawang Bombay.
2. Haluskan bawang putih dan cabe dangan cara ulek
3. Tumis bawang Bombay, bumbu yang sudah dihaluskan, masukan telur. Orak arik semuanya Tambahkan tuna kaleng, masukkan jamur dan sayuran tersebut. Setelah agak melayu tambahkan, kecap manis, minyak wijen, dan kaldu bubuk.
4. Setelah semua tercampur masukkan nasi putih, masak dengan api sedang dan masak hingga harum
5. Cicipi jika dirasa kurang bisa di tambah bumbu

3. Nasi Goreng Rempela Ati dengan Kerupuk Udang

Bahan-bahan:

• 1 porsi nasi putih
• 3 cabai rawit
• 4 siung bawang merah
• ½  sdt kaldu bubuk 
• 3 biji rempela ati
• 1 bulir telur ayam
• 2 siung bawang putih
• 3 cabai merah
• Garam secukupnya
• 2 buah kemiri
• Minyak goreng secukupnya
• Kecap manis secukupnya

Caranya:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai dengan diulek 
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus tersebut masukkan garam, rempela ati, dan telur, tambahkan kaldu bubuk. Orak arik semuanya  masak hingga harum
3. Kemudian masukkan nasi, aduk kembali hingga semua tercampur masak dengan api sedang tunggu beberapa detik . Terakhir cicipi masakan jika di kurang pas rasanya bisa di tambah bumbu

4. Nasi Goreng Udang Pedas

Bahan-bahan:

• 1 porsi nasi putih
• Kaldu bubuk secukupnya
• 100 gr udang 
• 2 sdm margarin
• 1 btg daun bawang 
• 1 butir telur 
• 2 siung bawang putih
• 5 cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• Kecap manis secukupnya
• Garam secukupnya

Caranya:

1. Tumis udang hingga berubah warna, lalu kupas kulitnya. Sisihkan.
2. Ulek bawang putih, bawang merah, cabai
3. Cincang daun bawang, panaskan wajan yang berisi margarin
4. Tumis bumbu halus, masukkan udang, daun bawang, telur tambah kecap manis. Dan kaldu bubuk, garm Masak hingga harum dengan api sedang
5. Masukkan nasi putih, orak arik. Masak hingga matang. Terakhir cicipi masakan

5. Nasi Goreng Beras Merah Mangga yang bikin lidah bergoyang

Bahan-bahan:

• 5 siung bawang putih
• 5cabai merah 
• 5 helai kelopak bunga kecombrang
• 1 piring nasi merah
• Garam secukupnya
•  kaldu jamur secukupnya
• 5 siung bawang merah 
• 1 btg daun bawang
• 1 butir telur
• 3 sosis ayam
• 1 buah mangga manis mengkal, (dipotong dadu)
• 100 gr Kacang polong 
•  ½  irisan wortel 
• Minyak secukupnya 

Caranya:

1. Siapkan semua bahan, iris kelopak bunga kecombrang, mangga mangkel, daun bawang, sosis
2. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai, siapkan wajan yang berisi minyak 
3. Tumis bumbu halus tersebut, masukkan sosis,mangga mangkel, bunga kecombrang, wortel,daun bawang orak arik. Lalu masukkan telur tambah garam, kaldu bubuk, kecap manis. Aduk kembali 
4. Masukkan nasi merah orak arik hingga tercampur masak dengan api sedang tunggu hingga harum terakhir cicipi 

 

6. Nasi Goreng Pelangi Sehat

Bahan-bahan:

• 3 siung bawang merah
• 2 wortel (dipotong dadu)
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• 1 porsi nasi putih
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabe merah atau rawit
• 1 bowl jamur kuping
• 1 bowl brokoli hijau
• 1 butir telur
• 3 sdm kecambah
• 100 gr kacang polong
• ½  sdt minyak wijen
• Kecap manis secukupnya
• Margarin untuk menumis.

Caranya:

1. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai. Siapkan wajan masukkan margarin tunggu hingga panas
2. Lalu tumis bumbu halus , masukkan minyak wijen masak hingga harum tambah sayuran lalu masukkan kacang polong, jamur. Masukkan telur kemudian orak arik.
3. Masukkan nasi putih  tambah kecap manis kemudian orak arik kembali. Masak dengan api sedang masak hingga matang
4. Terakhir cicipi tambahkan bumbu bila dirasa kurang pas. Hidangkan.

7. Pineapple Fried Rice atau Nasi Goreng Nanas

Bahan-bahan:

• 1 buah nanas ( ambil daging lalu potong dadu,sisihkan kuitnya jangan di buang bisa dijadika plate)
• 1 porsi nasi putih
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 cabe merah bisa cabe rawit
• 1 cabe hijau besar
• ½ bowl kacang polong
• kismis dan kacang mete secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• kecap manis dan asin secukupnya
• 1 batang daun bawang
• Udang segar secukupnya

Caranya:

1. Beri sedikit minyak pada nasi agar tidak lengkel
2. Iris semua bahan ,bawang dan cabe ditumis hingga harum
3. Sisihkan tumisan tersebut, masukkan udang orak arik telur, tambahkan daun bawang. Kemudian campur semuanya lalu tambahkan bubuk kadlu, kecap manis
4. Masukkan nasi tambahkan kacang polong, kacang mete dan kismis.
5. Siapkan ½ buah nanas yang sudah di hilangkan daging nanasnya. Hidangkan nasi goreng di atas kulit nanas tersebut

8.  Nasi Goreng Telur Ceplok

Bahan-bahan:

• 1 porsi nasi putih
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 cabe rawit
• 1 butir telur
• 3 biji sosis ayam
• garam secukupnya
• kecap manis secukupnya
• kaldu ayam secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• 1 tomat dan timun 

 
Caranya:

1. Goreng telur menjadi telur mata sapi terlebih dahulu
2. Lalu ulek bumbu hingga halus, kemudian tumis semua bumbu tambahkan sosis, kecap manis dan kaldu bubuk
3. Masukkan nasi masak dengan api kecil, tunggu hingga matang lalu kemudian cicipi masakan jika dirasa kurang bisa ditambahkan bumbu
4. Sajikan di piring tambah kan telur ceplok tadi dan irisan tomat, timun.

9. Nasi Goreng Kambing tanpa Bau Prengus

Bahan-bahan:

• 1 porsi nasi putih
• 150 gr daging kambing ( rebus lalu potong dadu)
• 1 sdm bubuk kari
• ½ btg kayu manis
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½  sdt jinten
• ½ sdt adas
• 2 buah kapulaga
• 1 sdm ketumbar
• 4 buah cengkeh 
• 1 sdt merica bubuk
• tambahan:
• kol , acar, timun, emping secukupnya

Caranya: 

1. Tumis kapulaga, bumbu halus, dan bubuk kari sampai  tercium harum masukkan daging kambing yang sudah di rebus. Aduk rata.
2. Tambahkan sedikit air, beri garam dan gula, masak sampai daging empuk dan kuah agak mengental.
3. Masukkan nasi dan aduk merata . Masak hingga matang dan nasi agak mengering
4. Sajikan nasi goreng kambing dengan acar, kol, dan timun.

10. Nasi Goreng Mie Gepeng

Bahan-bahan:

• 1 porsi nasi putih
• 1 keping mie gepeng kering( rebus, tiriskan)
• 1 butir telur
• 3 lembar kol
• 5 tangkai caisim, kemudian potong
• 4 sdm kecap manis
•  Acar timun secukupnya
• ½  Irisan tomat
• Bawang goreng secukupnya
• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih
• ¼ sdt merica
• 2  cabai merah keriting
• 3  cabai rawit 
• 1 butir kemiri

Caranya:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, merica dan bumbu yang lainnya
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan telur orak arik semuanya
3. Masukkan mie gepeng aduk kembali semuanya beri bumbu agar terdapat rasa yang enak
4. Masukkan nasi, tambahkan kecap manis lalu orak arik kmbali masak hingga matang . Terakhir cicipi jika sudah serasa yummy maka sajikanlah.

11. Nasi Goreng Daging Sapi

Bahan-bahan:

• 1 porsi nasi putih
• 250 gr Daging sapi  potong dadu
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt kecap ikan
• 1 bowl kacang polong 
• 1 siung bawang putih 
• ½ sdt merica bubuk  
• 1 sdt minyak wijen 
• 1 cabai merah atau rawit 
• 1 sdm kecap asin
• ½  bawang bombai
• Garam secukupnya

Caranya: 

1. Goreng daging sapi lalu tiriskan
2. Iris bawang dan cabai, tumis keduanya lalu tiriskan . Masukkan telur masak telur hingga setengah matang.
3. Goreng bawang bombai, lalu tiriskan
4. Lalu masukkan nasi, kacang polong dang daging sapi tersebut. bawang bombai yang sudah di goreng, merica, kecap ikan, kecap asin. Aduk sampai semua tercampur rata.
5. Lalu yang terakhir masukkan minyak wijen. Terakhir cicipi masakan dan sajikan.

12. Nasi Goreng  Gereh Ndeso

Bahan-bahan: 

• 1 biji pete, iris tipis-tipis
• 1 sdm irisan daging Gereh Ndeso
• 1 porsi nasi putih.
• ¼ sdt terasi.
• 2 siung bawang putih,  lalu haluskan.
• 2 lembar daun bawang, iris kecil-kecil.
• ½ sdt gula.
• ½  sdt kecap asin.
• Merica bubuk dan garam secukupnya.

Caranya:

1. Rendam gereh ndeso kedalam air hangat agar supaya tidak terlalu asin . Tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak. Lalu tumis semua bumbu. Masukkan gereh ndeso tambahkan pete
3. Masukkan nasi putih lalu aduk rata. 
4. Terakhir cicip masakan jika di rasa sudah pas . Sajikan. 

13. Nasi Goreng Cumi Pedas

Bahan-bahan:

• 1 porsi Nasi putih
• 1 cumi-cumi, tumis terlebih dahulu
• 3 siung bawang putih, lalu cincang
• 3 siung bawang merah, iris juga
• Garam dan lada secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya (bila menginginkan)
• kecap manis secukupnya
• margarin secukupnya

Caranya:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan menggunakan margarin hingga melayu.
2. Masukkan nasi dan tumisan cumi, aduk hingga rata.
3. Tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap manis. Lalu kemudian aduk kembali
4. Terakhir cicipi rasa masakan jika di rasa pas hidangkan diatas plate.